Torrijas de cuaresma

Receta de torrijas de cuaresma

Jugosas y sabrosas torrijas de cuaresma. Un dulce típico de Semana Santa, pero con el que podrás endulzar tu mesa y paladar ¡cualquier día del año!

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¿Cómo hacer torrijas de cuaresma?

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Llega la Semana Santa y uno de sus dulces por excelencia son las conocidas torrijas de cuaresma que hoy te diré cómo preparar.

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Empezamos a hacer las torrijas de cuaresma poniendo a calentar en un cazo amplio la leche. Cuando esté templada, metemos en ella las rebanadas del pan para torrijas y dejamos que se empapen bien durante una hora.

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Ahora, ponemos a calentar abundante aceite en una sartén y mientras éste toma temperatura, batimos en un bol los huevos.

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Sacamos los panes de torrijas de la leche, pasamos por el huevo y freímos. Cuando estén doradas, sacamos sobre un papel absorbente y reservamos.

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Para que nuestras torrijas de Semana Santa estén bien jugosas, preparamos un almíbar a base de vino blanco, agua y azúcar. Removemos, dejamos reducir un poco durante unos minutos y retiramos del fuego. Con el almíbar aún caliente, metemos en él nuestro dulce de pan y dejamos que un par de minutos.

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Sacamos, espolvoreamos por encima un poquito de canela en polvo y ¡ya tenemos listas las torrijas para cuaresma!

Foto orientativa: tnarik

Consejos del autor para hacer Torrijas de cuaresma:

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Si quieres dar un toque mucho más dulce a tus torrijas de cuaresma, puedes reducir en un vaso un poco de miel con agua y poner por encima antes de servir.

Receta enviada por p_e_p_i_t_a

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